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锦州烧烤为什么比其他地方的烧烤有名呢?
这是一个坐井观天的问题,真的不觉得锦州烧烤有什么名气。😂
如果说,锦州烧烤还有人知道的话。基本上也都是在沈阳地区和锦州周边几个县市。集中在辽宁中部和锦州一线这个范围。
辽宁东南对锦州烧烤,没任何感觉。几乎也看不到挂锦州烧烤牌子的店。
烧烤本身就是最没有技术含量的料理方式。也是东北地区特别常见的饮食。谁能说出来锦州烧烤有什么不一样的口味?😂即便有个别的店口味比较好,也是店面特色基本区别不大。
除了锦州周边,锦州烧烤最常见于沈阳这个到是事实。😂虽然挂锦州烧烤牌子的多,但是吃起来真和没挂锦州牌的没什么区别,没人在意吃的是不是锦州烧烤😂。
个人理解锦州烧烤的门头为什么在沈阳多。因为辽宁部和西南部不发达地区较多,外出误工人员较多,而就近的就是沈阳。所以有些锦州外出人员带来了所谓的锦州烧烤。不排除有个别店用心制作口味较好的。在因为刚开始开店的名字起的好,本身是个地名具有广泛性。
你遇到吴老二烧烤😂你告诉你朋友好吃,你朋友听完之后肯定没什么概念。你要告诉你朋友本溪烤串好吃,😂他在遇到烤串就会就有印象,他也会道听途说的告诉别人本溪烤串好吃。久而久之,锦州人开的烧烤叫锦州烧烤,不是锦州人开的烧烤也叫锦州烧烤。
同样这个道理还有本溪的小市羊汤(就是肥汤、肉新鲜和我去四平吃的没什么区别)。
另外辽宁东南部经济本身比西部和西南部发达一些,而且南部有大连。相对来说到沈阳务工人员较少,求学的较多,这些人显然不是开饭馆的主力军。所以沈阳,没有鞍山烧烤,没有营口烤肉。
锦州烧烤为啥是非物质文化遗产?
锦州烧烤是非物质文化遗产,因为它不仅是锦州市的特色美食,更是锦州文化中的一部分,具有浓郁的地域特色和文化内涵。
锦州烧烤传承了锦州地区的烤制技艺、食材选择、调味方法等方面的传统文化,并通过代代相传保留了许多历史和文化记忆。
此外,通过锦州烧烤这道菜肴,人们也能感受到锦州市的风土人情和独特魅力,从而更好地传承和弘扬锦州地区的文化。
非物质文化遗产,一个是历史,一个是口味,还有就是传承。豆皮咸菜都有名气。但现在红红火火的是山东淄博的烧烤红遍了大江南北,据说多了一份人文,人情味,停车的受到文明执法。
游人受到的是热情而文明的招待,社会风气和谐而宽松,没有黑白匾的一条街,没有撕春联创文明城的糊涂执法者。锦州的烧烤是非物质文化遗产的硬件,最好软件环境也要跟上,充分发挥优势。
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